Marmorkuchen mal anders

Marmorkuchen-Kugeln

Marmorkuchen ist der perfekte und schnelle Kuchen zum Nachmittagskaffee. Aber immer diese Kuchenstücke auf dem Teller serviert... langweilig. Diese Variante des bekannten Kuchens ist einmal anders, schmeckt ebenfalls fantastisch und kann zu Kaffee oder mit Schokolade überzogen als "Keks" serviert werden. 

Zutaten: 

230 g Zucker 

4 Eier 

1 Pkg. Vanillezucker 

250 g  Mehl 

1/8 l Öl 

1/8 l Wasser 

1/2 Pkg. Backpulver 

Kakao 

Ribiselmarmelade (Johannisbeermarmelade) 

Rum nach Belieben

Schokoglassur nach Belieben

Zubereitung: 

Eier trennen und das Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen. Das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Abwechselnd Öl und Wasser einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und utnerheben. Nun einen Teil der Masse in eine befettete Kuchenform füllen. In die restliche Masse Kakao sieben und diese über die helle Masse gießen. Im Backofen bei 185°C ca. 30 - 40 Minuten backen und den Kuchen abkühlen lassen. 

Nun den Kuchen in Stücke zerteilen und diese in eine Schüssel bröseln. Marmelade und Rum nach Belieben beifügen. Es soll eine gut formbare Masse entstehen. Kugeln formen. Wenn es leichter geht, könnt ihr euch die Hände mit Wasser befeuchten. Nach Belieben die Kugeln in Schokoglassur tunken.