Bunt schmeckt besser :)

Total einfache Muffins für Zwischendurch die sicher nicht nur die Kinder begeistern. Holt euch Lebensmittelfarben in allen Nuancen und legt los. 

Vanille-Regenbogen-Muffins 

Zutaten reichen für ca. 15 Muffins 

11dag weiche Butter

11dag extrafeiner Zucker

2 Eier

1 TL Vanilleextrakt (oder etwas Mark von Vanilleschote) 

11dag Mehl 

1 1/2 TL Backpulver

1 EL Milch (falls nötig auch etwas mehr) 

Die Butter glatt rühren. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind und einen cremigen Teig bilden. Wenn man einen Holzlöffel in den Teich taucht und dieser auf dem Löffel hängen bleibt, noch etwas Milch dazugeben. 

Nun den Teig in Tassen aufteilen und wie gewünscht einfärben. Von jeder Farbe ein Bisschen mit dem Teelöffel in die Papierförmchen setzen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 15 bis 20 Minuten backen.